Кулинария в Осетии – это искусство, которое славится на весь мир своими традициями и прекрасным вкусом. Любые блюда этой кухни характеризуются оригинальной рецептурой, особенно это относится к пирогам. Осетины на протяжении тысячелетий сохраняют рецепты своих невероятно вкусных пирогов, с самыми разнообразными начинками. Это традиции и национальное блюдо, которым они гордятся. Выпечку делают на свадьбы, поминки, юбилеи и другие праздники. На любое торжество на стол ставится три штуки, если праздник большой и на много гостей, то на столы могут быть поставлены тарелки, в которых также по три пирога. По обычаям, перед тем как произнести первый тост-молитву, нужно раздвинуть пироги, чтобы было понятно, что их действительно три. По два пирога, или любое четное количество обычно ставят на поминки. 

Купить осетинские пироги у "ИРИНА 554".

Осетинские пироги любят многие, их специально заказывают у мастеров, которые владеют секретами традиционной кулинарии.  Пироги в Осетии – это значимые и  культовые блюда, над ними произносятся молитвы, речи и важные тосты. По диаметру они могут быть порядка 30-35 см. На культовые и религиозные события осетинские женщины готовят выпечку треугольной формы, заправляя их, как правило, сырной начинкой, такая разновидность выпечки называется артадзыхонта. Купить осетинские пироги можно, либо заказав через Интернет, либо в пекарне, однако, если вы хотите действительно по оригинальной рецептуре, то лучше всего обращаться к проверенным производителям этой продукции, потому что здесь вкус и качество имеют большое значение. 

По своей разновидности осетинские пироги могут быть нескольких видов, их названия зависят от того, какая начинка внутри:

• Картофджын, содержит начинку из картофеля с сыром.
• Нашджын пирог с начинкой из измельченной тыквы и сыра, иногда делается и без него.
• Уалибах, ч(ъ)ири начинен просто сыром.
• Цахараджын  (начинка из сыра и измельченных листьев свеклы).
• Фыдджын – мясной пирог с фаршем (обычно говяжьим).
• Х(ъ)адурджын  (с фасолевой начинкой).
• Давонджын  представляет собой пирог с сыром и черемшей.
• Кабускаджын. Начинка этого пирога делается из сыра и измельченной капусты.

В некоторых районах Осетии могут быть различные вариации начинки. Сам процесс изготовления не сложен, но требует мастерства и определенного опыта. По традиции приготовление подобной выпечки в Осетии осуществлялось только женщинами. Поскольку «совать руки в тесто» это было унижением для мужчин народов Осетии. Осетинские пироги доставка Москва осуществляется многими компаниями, но лучше заказывать в пекарне, у которой хорошие отзывы и репутация.

Заказать осетинские пироги с доставкой от «ИРИНА 554»